羽曳野BROOM

2018年5月5日土曜日

漬け丼からの、ハマチのタタキ出汁茶漬けが白目剥くほどうまい

昨晩作ったハマチとアボガドの漬け丼。
ハマチ1パックだと一人分としては多いので、更に2切れを残しておいて翌朝のお楽しみ、出汁茶漬けを作りましょうってことで。


ハマチの漬けの残りをタタいて、それをご飯の上に乗っけて。


沸騰させた出汁(今回は本つゆ)をブッカケます。


おー、ええ感じ。更に大葉、ゴマ、ワサビがあるとなお良し。
漬けておくとお刺身は2~3日持ちますが、やや生臭さというか魚臭さが出てくるのですが、こうして食べると気にならなくなります(個人差有り)。

では、いっただきまーす。

パクッ、うまーーーーーーっ(白目)。

おわり。